Süssauer.de

Hallo! – Schön, dass Sie mich besuchen.

Ich bin Jochen Steinkühler, der Initiator des Portals “Süssauer.de”, und gleichzeitig auch Hobby-Imker in Süssau. Auf dieser Seite werde ich Sie ab jetzt wieder aktuell über die Süssauer “Honigsaison” informieren.

Dies ist meine kleine Imkerei im Vorgarten unseres Hauses. Ich imkere mit der Carnica-Biene, einer Rasse, die ihre “Wiege” im österreichischen Kärnten hat. Sie zeichnet sich durch Sanftmut und den sprichwörtlichen Bienenfleiß aus. Im Winter leben in einem Bienenvolk 5000 bis 7.000 Immen. Zur Löwenzahn- Obstbaum- und Rapsblüte im Frühling, können schon ca. 50.000 – 70.000 Bienen im Volk sein.

Im Spätherbst, wurde das Jahr 2011 für meine Imkerei zum Katastrophenjahr !
Ich habe keine Bienen mehr ! Und das wortwörtlich. Es gibt nicht einmal tote Bienen in oder vor den Stöcken, die ich an einem staatlichen Institut oder bei einem Amtstierarzt hätte untersuchen lassen können. Die Bienen sind einfach weg. Inzwischen macht unter Imkern in Schleswig-Holstein eine weitere Horror-Meldung die Runde: Etwa 50% aller Bienenvölker sollen hier ebenso betroffen sein. Schon vor zwei Jahren hatte ein Imkerkollege auf Fehmarn von seinen 32 Völkern 30(!)  auf diese Weise verloren. Und niemand kennt den wahren Grund dafür ! Aufschlussreich kann in diesem Zusammenhang ein Beitrag auf ZEIT-online sein.
Ich werde deshalb 2012 keine neuen Völker aufbauen sondern ein Jahr pausieren.

Dabei lief das Bienenjahr 2011 in Süssau sehr gut an. Alle meine Völker hatten den harten  und langen Winter kerngesund und quicklebendig überstanden. Also beste Vorrausetzungen für eine ertragreiche Honigernte.

Das Frühjahr 2011 hat dann auch einen tollen Honig gebracht! Der Raps, zum Teil länger in Blüte, konnte bei durchweg guter Wetterlage von den Bienen optimal angeflogen werden. Die ursprünglich im Juni geplante Schleuderung des  Frühlingshonig habe ich deshalb erst im Juli erledigt. So hatten die Bienen mehr Zeit den natürlichen Wassergehalt im eingetragenen Nektar zu reduzieren. Und das  führt zu einer Intensivierung des Honig-Aromas.

Auch die Schleuderung des Sommerhonigs hat einen recht guten Ertrag gebracht. Die Natur war auf Seite der Bienen (…und Imker). So konnte man beobachten, dass die verblühenden Rapsfelder zumeist an den Rändern “erröteten”. Die Landwirte hatten dort mit dem Raps Klatschmohn eingesäht, der bis zur Rapsreife seine feuerrote Schönheit entfaltete. Ein schöner Anblick für die Sinne. Auch profitierten die Bienen davon: Klatschmohn ist ein guter Pollenlieferant. Haupt-Honiglieferant war, wie immer bei uns, die Linde.

Der Sommer-Honig 2011 ist ausverkauft.
Vom Frühlingshonig 2011 gibt es jedoch noch genügend:
500 g kosten € 3,70.
Wenn die Honigschilder am Süssauer “Kuhdrift 1″ stehen, ist Verkaufszeit.